立春咬春饼的讲究是什么

立春那天，北方老人会说“咬春”。咬萝卜，咬春饼，咬的是春天的头。春饼薄薄一张，卷上豆芽、韭菜、鸡蛋丝，讲究不在吃什么，而在一家人围坐一起，把节气当日子过。立春是“发”的节气，阳气从地底往上拱，人的身体也该舒展、生发、别再窝着。韭菜辛温，豆芽带生发之气，再配葱丝，吃下去是让人通一通。老话还说咬春也咬一口苦，先把难咽的咽下去，后面的日子就顺了。

传统解释

立春主生发，咬春饼、咬萝卜，是民间迎春、尝春、顺应阳气升发的习俗。

今日提醒

玄枢提醒：今天咬一口春饼，不是仪式感，是告诉自己春天真的来了，该醒醒了。